½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ÀÌÀÇ°æ)´Â ¿ÃÇØ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP¡¤Çؽç)ÀÌ Àǹ«ÈµÇ´Â ¼Ò±Ô¸ð ½ÄÇ°¾÷¼Ò ¹× ½ÄÀ°°¡°ø¾÷¼Ò ÃÑ 708°÷À» ´ë»óÀ¸·Î ½Ã¼³°³¼±ÀÚ±Ý ÃÑ 70¾ï 8õ 3¹é¸¸ ¿øÀ» Áö¿øÇÑ´Ù.
ƯÈ÷, ¿ÃÇØ´Â ½ÄÇ° Çؽç(HACCP) Àǹ« Àû¿ëÀÌ ¿Ï·áµÇ´Â ½ÃÁ¡À¸·Î ¼Ò±Ô¸ð ¾÷¼ÒÀÇ ºÎ´ãÀ» °æ°¨½ÃÅ°°íÀÚ À§»ý¾ÈÀü ½Ã¼³ °³º¸¼ö ºñ¿ëÀ» ¾÷¼Ò´ç ÃÖ´ë 1õ¸¸ ¿ø±îÁö ±¹°í·Î ¹«»óÁö¿øÇÑ´Ù.
½ÅûÀº ±¹°íº¸Á¶±Ý ¼ÒÁø ½Ã±îÁöÀ̸ç, ¿ÃÇØ´Â ÇؽçÀ» Àǹ«ÀûÀ¸·Î Àû¿ëÇØ¾ß ÇÏ´Â ´ë»ó ¾÷¼Ò°¡ ¸¹Àº ¸¸Å ÀڱݽÅûÀ» ¼µÑ·¯ ÁÖ±æ ´çºÎÇß´Ù.
¼¼ºÎÀûÀÎ ½ÅûÀýÂ÷ ¹× ¹æ¹ý µîÀº ¿µ¾÷¼Ò °üÇÒ ¼ÒÀçÁö Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø¿¡ ¹®ÀÇ(ÀÎÁõ½É»çÆÀ)ÇÏ¸é ¾È³»¹ÞÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÎÁõ¿ø ȨÆäÀÌÁö¿¡¼µµ È®ÀÎ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
½Ä¾àó´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ Çؽç(HACCP) Àû¿ëÀ» È®´ëÇØ ±¹¹Îµé²² À§»ýÀûÀÌ°í ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®°¡ Á¦°øµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±ÀÇ ´ÙÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.