¸ÆÁÖÈ¿¸ðÃßÃâ¹°, º´Ç®ÃßÃâ¹°, TECA µîÀ» ¹èÇÕÇØ °³¹ßÇÑ ¼ººÐÀÎ À̽ºÅ×Ä«¢â 50% ÇÔÀ¯
Ô¼ ´õ¸¶Å×½ºÆ®¿¡¼ Excellent µî±Þ ȹµæ, ½Ç¸®ÄÜ¡¤ÈÇаè¸éÈ°¼ºÁ¦ µî À¯ÇØÈÇмººÐ ¹«Ã·°¡
µ¿±¹Á¦¾à(´ëÇ¥ÀÌ»ç ¼ÛÁØÈ£)Àº Å»¸ð ÄÉ¾î ºê·£µå ¡®¸£ÆǽÃ(Le PANSI)¡¯¸¦ ·ÐĪÇÏ°í, 11¿ù 19ÀÏ ¿ÀÈÄ 12½Ã 40ºÐ ·Ôµ¥È¨¼îÇο¡¼ ·ÐĪ ¹æ¼ÛÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù.
À̳¯ ¹æ¼Û¿¡´Â MC°â ¹æ¼ÛÀÎ ¹Ú¼ÒÇöÀÌ Ã⿬ÇØ, ¡®¸£Æǽà ¾ÈƼÇì¾î·Î½º ¼¤Çª¡¯¿Í ¡®¸£Æǽà ¾Æ¹Ì³ë¾ØÇÁ·Îƾ Æ®¸®Æ®¸ÕÆ®¡¯ Á¦Ç°À» ¼Ò°³ÇÏ°í ÀڽŸ¸ÀÇ ¸Ó¸´°á °ü¸® ºñ¹ýµµ °ø°³ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¡®¸£ÆǽᯠÁ¦Ç°µéÀº Àӻ󿬱¸±â°üÀÇ ÀÎüÀû¿ë½ÃÇèÀ» ÅëÇØ Å»¶ô ¸ð¹ß¼ö °¨¼Ò, ¸ð¹ß º¼·ý °³¼±, µÎÇÇ ¾ÈƼ¿¡ÀÌ¡, ¸ð¹ß ÀÎÀå°µµ °³¼±, Æß¡¤¿°»ö À¯Áö¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ½À» È®ÀÎÇß´Ù. ¶ÇÇÑ, µ¶ÀÏ ´õ¸¶ Å×½ºÆ®¿¡¼ ÁøÇàÇÑ ÇǺΠÀÚ±Ø Å×½ºÆ®¿¡¼ Excellent µî±ÞÀ» ȹµæÇÑ Á¦Ç°À¸·Î ½Ç¸®ÄÜ, ÈÇаè¸éÈ°¼ºÁ¦ µî À¯ÇØ ÈÇмººÐµéÀ» ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
¡®¸£Æǽà ¾ÈƼÇì¾î·Î½º ¼¤Çª¡¯´Â ¸ÆÁÖÈ¿¸ðÃßÃâ¹°, º´Ç®ÃßÃâ¹°, ¼¾ÅÚ¶ó¾Æ½Ã¾ÆƼī Á¤·®ÃßÃâ¹°(TECA) µîÀ» ÃÖÀûÀÇ ºñÀ²·Î ¹èÇÕÇÏ¿© µ¶ÀÚÀûÀ¸·Î °³¹ßÇÑ ¼ººÐÀÎ ¡®À̽ºÅ×Ä«¢â(YEASTECA¢â)¡¯¸¦ 50% ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, Å»¸ðÁõ»ó¿ÏÈ ±â´É¼º ¼ººÐÀ¸·Î ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó°¡ °í½ÃÇÑ µ¦½ºÆÇÅ׳î, »ì¸®½Ç¸¯¾Ö¾¾µå, ³ªÀ̾ƽžƸ¶À̵嵵 Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡®¸£Æǽà ¾Æ¹Ì³ë¾ØÇÁ·Îƾ Æ®¸®Æ®¸ÕÆ®¡¯ ¿ª½Ã ÇٽɼººÐÀÎ À̽ºÅ×Ä« 50%¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, È«»ïÃßÃâ¹°, ¾Æ¹Ì³ë»ê 20Á¾, ÇÁ·Îƾ 7Á¾ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ¸ð¹ß Äɾ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
µ¿±¹Á¦¾à ÇコÄɾî»ç¾÷ºÎ °ü°èÀÚ´Â ¡°ÃÖ±Ù Å»¸ð ÄÉ¾î »óÇ°¿¡ ´ëÇÑ ´ÏÁî°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ¾î, Àü¹® ºê·£µåÀÎ ¸£Æǽø¦ ·ÐĪÇÏ°Ô µÆ´Ù¡±¸ç, ¡°¾ÕÀ¸·Î Å»¸ð Äɾî Àü¹® ºê·£µåÀÇ ÀÔÁö¸¦ °ÈÇϱâ À§ÇØ µ¿±¹Á¦¾àÀÌ º¸À¯ÇÑ ¿ì¼öÇÑ ¸ð¹ß ÄÉ¾î ¼ººÐµéÀ» È°¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°µéÀ» Ãâ½ÃÇÏ¿© ¿Â¡¤¿ÀÇÁ¶óÀΠä³Î·Î È®ÀåÇØ ³ª°¥ °èȹ¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, 19ÀÏ ·ÐĪ ¹æ¼Û¿¡¼´Â ¼¤Çª 500ml 8°³, Æ®¸®Æ®¸ÕÆ® 250ml 2°³, ¹«·áüÇè ¼¤Çª 100ml 2°³¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ¡®¿Ïº®´õºí±¸¼º¡¯°ú ¼¤Çª 500ml 4°³, Æ®¸®Æ®¸ÕÆ® 250ml 1°³, ¹«·áüÇè ¼¤Çª 100ml 1°³¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ¡®½Ì±Û±¸¼º¡¯ µÎ °¡Áö ¿É¼Ç »óÇ°ÀÌ ÆǸŵȴÙ. ¶ÇÇÑ, ¹æ¼Û Áß¿¡¸¸ Áï½Ã »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â 10% ÇÒÀÎ ÄíÆù°ú Ãß°¡·Î ¹«·áüÇè ¼¤Çª¸¦ Á¦°øÇÏ´Â ÇýÅà ÀÌ¿Ü¿¡µµ ±¸¸Å ÈÄ Æ÷Åä »óÇ°Æò ÀÛ¼º ½Ã ¡®¸£Æǽᯠ¼¤Çª º»Ç°À» Á¦°øÇÏ´Â À̺¥Æ®µµ ÇÔ²²ÇÑ´Ù.